最新ベーグル

だいぶイイ線いってる。けどつなぎめが
甘くて茹でている時にほどけてきた。

こねすぎて指の皮がすりむけ、なおかつ
腰が痛い。ベーグルもほどほどにしないと体を壊す。

先日買い集めたベーグル。結局一番好き
だったのは「ベーグルふじもと」のベーグル。

一番遠い店で売ってるのに…

ベーグルと名乗ってはいるもののやっぱり
ベーグル専門店の物とパン屋さんの物は
違うみたい。ベーグル屋さんのを食べなかったら
「ベーグルって普通…」と思ってたかもしれない。
そして思った事は普通の小麦粉だけじゃなく
他の粉も入れた方が絶対美味しいに違いない。

ド●クのベーグルはみっしりでかなり歯ごたえ
があった。けどなにか発酵させるものが違うのか…？
ちょっと「もろみ」というか味噌っぽい味が
するような気がした。。

番外編でヒットだったのはマッカラコーヒーの
お米のベーグル「米（べー）ぐる」で、口に
入れた時ホイップした泡を舌にのせている様な
きめの細かい食感で口当たりも軽くてとっても美味しい。
また買ってこようっと。


お米の粉で作ったパンって近頃聞くようになったけど
他のお米パンもこんな感じなのかなー