かぼちゃベーグル

明日の昼はベーグル作るぞ！と昨日の夜から
心に決めてたのに普通に寝坊。。

かぼちゃがあるので、これを練り込んで
かぼちゃベーグルを作る事にした。

かぼちゃは適当な量をレンジでチンして
つぶす。皮も一緒くたに…

イーストや砂糖・塩を混ぜた小麦粉を
適当に2等分して、片方にかぼちゃを混ぜる。

混ぜるとすぐにかぼちゃが粉に紛れてしまい
なんだかかぼちゃの量が足りないのでは。。
と思ったけど、抹茶なんかを入れたときも
（少ないかも）と思って足すと多すぎになる
感じだったので、増やさず混ぜる。

水を足すと、程よく黄色になってきたので
かぼちゃの量はちょうど良かった様子。


ゆで後


やき後

たいして入れなかったのに、きれいに
かぼちゃ色になるもんだなーと感心。

今日使ったのは、産直コーナーで買った
すごく小さいかぼちゃ。

最初蒸して食べたらものすごく甘かったので
煮物にした時も砂糖入れなかったんだけど
醤油で甘さが引き立ってしまったのか
お砂糖たっぷり！みたいな仕上がりだった。

かぼちゃの香りと甘味がちょうど良い
素朴な感じのベーグルになった。

所要時間は焼きまで含めて1時間30分程。