ベーグル

ベーグルの話題はもう飽きた。
と思われそうだけど…

まだまだ続きまっす(∩´∀｀)∩

いつもは生地をのばして丸めて
端をつなぐ方法で成形してるんだけど
今日は1個は丸めて、真ん中穴開け方式
にしてみた。


焼いてるうちに膨らんで穴が
つぼんでしまった。

へそもしくはしりっぽい…


こっちは端っこつなぐ方式。

というかこの焼き色＆つや。
そして表面ぱりっと中もっちり。。

ス・テ・キーーーーー(*´д`;)はぁはぁ
しかし飽きないなベーグル…

作っている様子

6/7ハイクより

立ってやるよりも力が入るし
生地をたたきつけたりもするので
台所の床に座ってこねている。

というかもともと台所の床に座るのが
好きだったりもするけど…

いやなにか落ち着くので。。

【余談】
ストレスを感じた時や生活に疲れた時は、
台所床や玄関先に大胆にねっころがって「死体」
を装ってじっとしてみると気分転換になります。

…え、、わたしだけ( ；´Д｀)

かんたんベーグル

発酵なしの簡単レシピで作ったベーグル。



ちょっと時間があったので捏ねたあと
一次発酵…というか放置してたけど。

しかもいつものオーブン機能でなしに、
オーブントースターの方で焼いたのに
いつもよりきれいに焼けるとか。

なんかちょっと複雑…(´･ω･`)

そしてストラップとか作りたいなーと思って
ミニミニベーグルを作ってみたけど
そっちは失敗。


一個は成形＆焼きがいまいち。
もう一個は違う生き物に進化を遂げた…

もう食べちゃえ！と思って食べたけど
かりっとしてお菓子っぽくて
これはこれで美味しかったり。

レシピは「３STEP COOKING」さんの
出来ちゃった！発酵なしで、もちもちベーグル。
「まぜゆでやき」のまさに3 STEP!
少量作れるのもグーです。

その他ちかごろおいしかったレシピ
・にらジャン
あまりがちなニラを消費！と思ったけど
むしろこの為にニラを買いたい感じに。。
ごはんがすすんでキケン。

・厚揚げの梅照り焼き
さっぱり梅味でおいしい。
同じ味付けで肉でも良さそう。

先週きたベーグル

毎年年末からお正月明けまでベーグルの福袋を
いろいろと比較検討するんだけど買った事はない。

なぜかというとどこのを買うべきなのか
悩んで買えない。。

けど今年はベーグル＆ベーグルのを
買ってみた。




意味も無く紙袋とかも付けてもらってみたり。

今日ポピーシードを食べてみたけど、
ケシの実が香ばしくてプチプチしてた。
ベーグル本体は普通だった。

ゴーヤベーグルの想い出

夏の終わり頃に買ったチーズベーグルセット
の中のひとつ、ゴーヤチーズベーグル。
最後の1個を食べました。。



もともとセット中には2個しか入って
なかった。届いた時に1個を食べて、
あまりにも美味しかったのでずっと
とってあった。

賞味期限スギテル…

生地にもゴーヤパウダーを練り込んで
あるらしく中身は緑色。そしてほのかに
苦く、脳内は（ウマーニガーウマーニガー）
という感じ。

夏限定だったのでもう買えない。。
来年もあったらいいな…

前に間違えて買ったマルタイカップラーメン
を昨日の昼に食べてみた。

なんかえらくスープが美味しい
感じだった。麺は細目のちぢれ麺。

ノンフライではないので棒ラーメンに
比べると100calくらいアップしてしまうけど…
ノンフライならいいのにな。

ベーグルを探す旅

ベーグル食べたい。と思ったのでとりあえず
町中のパン屋さんのベーグルを買いに行くと
昼すぎしか入荷しないとの事…

しょうがないのでドンクに行こうとして
ふと思いついて、スタバに立ちよって見ると
「売り切れました」って…

さらに以前ベーグルがあった別のパン屋さんに
寄ってみると無く…

結局ドンクで買って帰った。
あんまり好きな味じゃないんだけど…

　
見た目はいいんだけどなぁ。。
このツヤっとした感じ。

満たされないベーグル欲…

ベーグルシアワセイメージ集（自分用）

なかよしベーグル


シアワセベーグル


ぷりっとベーグル

このつやつや感がたまんねぇ…(*´д`;)

ギャッツのベーグル

前から気になっていたエルクアトロギャッツさん←アフィリンクです
で送料込1000円セットがあったので買ってみた。

スコーンとカヌレ各1個とベーグル5個のセット。

　
でっかいチョコチップスコーン
しっとり目で普通においしい。

スコーンは地元でも買う事が出来るので
わざわざ通販で買う程でもないけど、ついでが
あれば買っとこうかなーくらいなお味。

　
ぽつんとカヌレ
レビューでは「小さい」と書かれている方が多い
みたいだけど、ドンクで買ったカヌレもこの
くらいの大きさだったので特に気にならず。

味はかなり外側の「焦げ味」があるので
？と思ったんだけど、そんなにカヌレに
詳しくないのでそれが間違っているのか
どうかよく分からず…

ドンクで買えば良いか〜なお味。


チョコチップベーグル


色が悪くてごめんなさい。。
冷凍していた物をレンジでチンして
トースターで表面カリッと焼きますー。

肝心のベーグルは…美味しかった！
かなりむちむちでがっつり噛める感じ。
生地の感じなんかは、自分で作ったのと
よく似ている。味は全然違うけど…

そう考えると同じベーグルでも
イーストリートベーグルのは全然生地も形も
出来上がりも違う。家でああいうベーグルは
出来そうもない。

実はイーストベーグルが特殊なのかー
どちらもそれぞれ違う美味しさ。

ギャッツはいつも込セットを投入してくれるんだけど
むしろ量が多すぎて、冷凍庫に入りそうも無くて
困るんだよね。。(；´∀｀)
そしてサイトがもっと見やすくなると良いんだけど…

日ハムベーグル

以前に、スーパーでチラッと見かけた
ニッポンハムのブルーベリーベーグル。
その時見かけたきりで、その後ずっと
置いてなかったんだけど、また突如として
売っていたので買ってみた。


プレーン4個入り店頭価格298円


クリームチーズとブルーベリーソース
各2個入り


みた感じ、つやつやで良さげ。

レンジでチンしてから2分程トースター
にかけてクリームチーズで食べた。
「ソフトベーグル」とあるように、私が
好きな「みっちりでのどに詰まる感じ」
ではなく、ふんわりソフトな感じ。
味は普通だけど、最初から半分に切れてるし、
クリームチーズもついててこの値段なら
良いのでは。

数日後にスーパーに行くと、もう
置いてなくて、そこにはいつも通り
お弁当用チキンスティックみたいなのが
売られてた。穴埋め的にしか売られない様子…

そしてお魚コーナーでは以前は無かった
スモークサーモンを最近見かける様になって、
（ベーグル用にいける…）とひそかに
思っていたのに、ベーグル買った日も、
その後も何故か売っていず。。

ワナか…

アマゾンでベーグルが買える！という事を発見し
ハァハァしてたけど、配送料などは？
と思いよくよく見ると、発送は●isixからで
別途送料がかかる様子。

そりゃそうか…

アマゾンから発送だったらアマゾン最強だったのになぁ(´･ω･`)。。

久々にベーグル

久々に、そして突然にベーグルを作りたく
なったので夕方から緊急ベーグル作り。

材料を計りつつ、具を入れたくなったので
塩こんぶとプロセスチーズを買いに走る！

作り方を忘れ気味で、水は様子みながら入れる
べき所を分量そのままどばっと入れたら
水気が多い生地に。。

昼間で天気が良ければ、せっかくお日さまが
あるのだからと電気を使わないで、日なたで
発酵させるんだけど、夕方だし雨だしなので
オーブンレンジの発酵機能を初めて使ってみた。

具は塩こんぶ＆チーズにコーン＆チーズ。

妙に茶色いのは強力粉が足りなかったので
半分以上全粒紛を使った為…

中はふかっと出来たけど、外側はやっぱり
全粒紛多めでは口当たりがいまいちだった。